Archives de catégorie : Saint-Brieuc

Le Krogenn

Posté le 13/07/2009
Le Krogenn 2En Breton, Krogenn signifie "coquille". Si la coquille Saint-Jacques est mondialement réputée dans la baie de Saint-Brieuc (Erquy en est la ville emblématique), une autre coquille est en train de s'imposer dans le coeur des gourmets locaux ou de passage. Le Krogenn, initiée par la Chambre Economique de Saint-Brieuc, est [...] Lire la suite...
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La Croix Blanche

Posté le 18/04/2007
Comment expliquer que ce restaurant classé par tous les guides dans le tiercé des meilleures tables locales, ne soit jamais citée spontanément par les gourmets de la ville ? Sa situation géographique, quelque peu esseulée dans le quartier de Cesson, expliquerait t-il cela ? Peut-être. Le fait que l’on puisse se dire [...] Lire la suite...
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Youpala Bistrot

Posté le 18/04/2007
Jean-Marie Baudic n’est pas un inconnu pour les Briochins. Du moins, s’ils ne le connaissent pas physiquement parlant, ils ont un jour ou l’autre apprécié sa cuisine à l’époque où il officiait Aux Pesked. Désireux de se lancer à son compte, il s’est glissé dans le courant de la  « bistronomie », [...] Lire la suite...
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