Archives de catégorie : Marseille

Gérald Passédat – Trois étoiles

Posté le 17/03/2008
Portrait Gérald Passédat par J FondacciEntretien exclusif avec Gérald Passédat qui a récemment obtenu une troisième étoile dans le Guide Michelin 2008 pour son restaurant Le Petit Nice à Marseille. Chaque matin, Gérald Passédat pénètre dans son restaurant posé sur les rochers, par une petite porte dérobée dont il est le seul à posséder la [...] Lire la suite...
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Le Violet de Méditerranée

Posté le 03/01/2008
Le VioletLe "C Quoi donc" du jour ? Un drôle de coquillage que j'ai découvert au bord de la Méditerranée chez un poissonnier. Très prisé par les Marseillais, ces derniers le surnomment le Viagra de Marseille, (ils exagèrent toujours ces Marseillais !), les Toulonnais en raffolent...certains l'appellent la patate de mer, d'autres notamment [...] Lire la suite...
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Le Petit Nice – Marseille…et aux alentours

Posté le 11/08/2006
Restaurant Le Petit Nice de Gérald Passédat par J FondacciQuel plaisir au beau milieu de ce début du mois d'août glacial de filer dans les Bouches du Rhône rendre visite à des amis et profiter de ces quelques jours sur place pour découvrir un maximum d'adresses aussi diverses que variées. Dès mon arrivée, direction la Calanque de Figuerolles sur [...] Lire la suite...
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