Philippe Toinard
Chroniqueur gastronomique indépendant, Prix Amunategui - Curnonsky 2011, je collabore aux magazines A Nous Paris, Saisons, Cocooning Cuisine, Le Miam, Régal, www.cookissime.fr et www.vivolta.com. Auteur de livres de cuisine et de recettes, […]Philippe Toinard sur facebook
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La Recoleta
Ce fut autrefois Le Manoir, sorte de vigie populaire et gourmande de la Porte des Lilas où l’on s’envoyait au bar des canons derrière la glotte pendant que d’autres s’encanaillaient en salle de harengs pommes à l’huile, de cochon de lait farci, de poulet fermier et de confit de canard. [...] Lire la suite...
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Chatomat
La goûteuse surprise de la rentrée, c’est incontestablement cette minuscule adresse nichée dans le quartier de Ménilmontant. Aux manettes, un trio, deux garçons et une fille. Et non, ce n’est pas la fille qui est en salle mais Antonio qui nous arrive « do Brazil » avec son tutoiement facile. Les deux [...] Lire la suite...
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Un commentaire
Bonjour Philippe, Bravo pour ton livre, la Bretagne comme on [...]
Dommage, on aurait bien aimé apprendre quelques secrets de ce [...]
Ah il est très difficile de reproduire les plats de [...]
Petite adresse intimiste derrière République ; j'y ai très bien [...]
Dans un cadre agréable, peu bruyant, cuissons précises surtout des [...]