Archives de catégorie : Paris 15e

Axuria

Posté le 26/03/2012
Restaurant AxuriaIl est assez déroutant de sortir d’un restaurant et de ne pas avoir d’avis tranché. On reste sur le trottoir, dubitatif. On sait que le charme n’a pas opéré et qu’il manque ce « je ne sais quoi » qui peut faire pencher la balance du bon côté. C’est le cas de [...] Lire la suite...
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Le Troquet

Posté le 06/06/2011
Crédit Photo : Thierry Richard - Les Chroniques du PlaisirAdresse emblématique de la bistronomie, adulée par les médias depuis plus de dix ans, le Troquet semble à bout de souffle. Une salle quasi déserte, une équipe pas très joyeuse, un seul vin au verre (un Bandol sans grand éclat) et une carte qui déroule ses suppléments en veux-tu en [...] Lire la suite...
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L’Antre Amis

Posté le 23/03/2011
Restaurant l'Antre AmisPour être très honnête, j'avais un peu zappé cet « Antre Amis » nouvelle version. Ni une ni deux, je suis monté sur ma mobylette pour aller voir de quel bois se chauffe, le chef Michel Craca. Entre nous, il n’avait pas l’air de bonne humeur le Michel. De la cuisine, nichée [...] Lire la suite...
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Le Casse-Noix

Posté le 11/03/2011
Restaurant Le Casse-NoixLe 15e, épicentre de la bistronomie parisienne ? Oui, sans conteste. Après le succès des Os à Moelle, du Troquet et du Beurre-Noisette, on assista à l’arrivée d’un contingent de jeunots au Cristal de Sel, à l’Afaria, au Bélisaire, au Grand Pan ou chez Jadis. Pierre-Olivier Lenormand est le dernier d’entre [...] Lire la suite...
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L’Epicuriste

Posté le 13/12/2010
Restaurant l'EpicuristeIci même, il y a quelques semaines, nous vous parlions de l’Epigramme (6e) et de sa nouvelle équipe. Restait à savoir où avaient atterri Stéphane Marcuzzi et Aymeric Kräml, les anciens propriétaires. Un coup de fil à un ami et hop, on retrouve leur trace dans le 15e, en lieu [...] Lire la suite...
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La Cantine des Tontons

Posté le 05/04/2010
Restaurant La Cantine d#DA4Dans la famille « popote de potes » qui ne se prend pas la tête, La Cantine des Tontons poursuit l'oeuvre de ses aînés, les Tontons et les Tontons 2, tous installés dans le Sud de Paris. La mécanique est bien huilée, elle a fait ses preuves dans d'autres établissements de ce [...] Lire la suite...
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L’Inattendu

Posté le 25/10/2009
Restaurant l'Inattendu 2Le 15e abrite moult adresses dites « bistronomes ». Malgré la présence d'Afaria, du Bélisaire, du Cristal de Sel, du Grand Pan ou du Troquet, il y a encore de la place pour nourrir les bouches avides de mets mitonnés par une bande de chefs qui ne se prend pas au sérieux [...] Lire la suite...
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Le Cristal de Sel

Posté le 14/11/2008
Restaurant Le Cristal de Sel 2Ecrivons le dès la première ligne, ce Cristal de Sel est assurément le coup de cœur de la rentrée. Il avait pointé les effluves de ses premiers parfums juste avant l’été puis avait profité de nos congés pour se rôder. Aujourd’hui, il est à point et les deux compères, Damien [...] Lire la suite...
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