Archives de catégorie : Paris 8e

Helen

Posté le 10/04/2012
Restaurant HelenLa crise ? Quelle crise ? Les premiers clients d’Helen, récemment ouvert en lieu et place de Chez Catherine, ne tiquent pas une seule seconde quand leur regard se porte sur la colonne de droite, celle des prix…stratosphériques ! Une entrée, un plat, un dessert, un verre de vin et un café, 110 [...] Lire la suite...
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L’Instant d’Or

Posté le 06/02/2012
Restaurant L'Instant d'OrD’année en année, et malgré les remarques de la presse et des consommateurs, il devient légion. Qui ? Le menu imposé. Formidable trouvaille pour une meilleure gestion des achats, des produits et des finances. Que le chef veuille réduire la voilure des propositions, cela se comprend, mais le minimum pour un [...] Lire la suite...
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Le Vernet

Posté le 18/08/2011
Restaurant Le VernetQu’il est agréable d’être le spectateur de la résurrection d’une belle table. Des chefs talentueux, Alain Soliveres, Eric Briffard, sont passés par cette adresse avant de voguer vers d’autres destinations plus exposées médiatiquement. Aujourd’hui, Le Vernet est de retour dans la cour des grands grâce à Laurent Poitevin. Un inconnu [...] Lire la suite...
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Restaurant Dominique Bouchet

Posté le 12/07/2011
Restaurant Dominique BouchetFromages et vins, une association qui remonte à la nuit des temps. Fromages et whiskies, des accords pertinents et gourmands. De là à imaginer que les fromages pouvaient se marier avec le saké japonais, il y a un pas que nous n’osions pas franchir. Le chef, Dominique Bouchet, passionné par [...] Lire la suite...
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Le Boudoir

Posté le 24/05/2011
Restaurant Le BoudoirLe Boudoir version Alice Bardet, c’est terminé. Une nouvelle aventure commence avec le même nom (un parti pris qui se discute), le même décor ou presque mais avec deux nouvelles têtes. Stéphane Dufau pour la salle et Arnaud Nicolas pour la cuisine. Nombreux sont les clients qui n’ont pas encore [...] Lire la suite...
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Little B

Posté le 24/01/2011
Restaurant Little BEt un, et deux et trois établissements ! Après son restaurant éponyme puis Wa-bi, l’étoilé Dominique Bouchet, se lance dans une nouvelle aventure à deux pas de son restaurant, le self-service chic et moderne, tout de rouge et de gris vêtu. Ici comme ailleurs, on prend son plateau, ses couverts, son [...] Lire la suite...
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Mini-Palais

Posté le 28/09/2010
Restaurant Le Mini-PalaisAprès le Mini Palais façon Gilles Choukroun, le chef triplement étoilé du Bristol, Eric Fréchon était annoncé pour lui succéder…il y a plus d’un an. Un coup de peinture et hop, on repartait pour un tour. Pas du tout. Les proprios ont souhaité offrir un nouveau cocon à ce qui [...] Lire la suite...
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Nolita

Posté le 17/06/2010
Restaurant NolitaSavez-vous ce qu’est le Motor Village ? La vitrine de la culture italienne inaugurée début juillet au rond-point des Champs-Elysées. On y trouve tout naturellement des voitures, Maserati, Alfa-Roméo ou Lancia, des corners dédiés aux accessoires top fashion et au deuxième étage, entourant une sublime Fiat 500, un restaurant cornaqué par [...] Lire la suite...
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Chez Catherine – Fermé et remplacé par Helen

Posté le 24/03/2010
Restaurant Chez Catherine 4Un supplément d'âme. Voilà ce qu'il manque à ce restaurant que l'on avait délaissé depuis le départ de Catherine. Cette pétillante chef de cuisine avait su par sa cuisine et par son caractère, animer l'adresse. Sans tomber dans le « c'était mieux avant », force est de constater que depuis son départ, [...] Lire la suite...
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Le P’tit Caillou – Fermé et remplacé par Sassolini

Posté le 10/03/2010
Restaurant Le P'tit CaillouIl est toujours amusant de voir à quel point les chefs aiment préciser les noms prestigieux de ceux qui leur ont appris le métier. Seulement, ce n'est pas parce que l'on est passé chez tel ou tel étoilé que l'on a du talent. C'est un peu comme si un joueur [...] Lire la suite...
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