Archives de catégorie : Annecy

Fondre de Plaisir

Posté le 23/08/2006
Livre Fondre de PlaisirLaurence Salomon est chef de cuisine depuis six ans à Annecy, au restaurant Nature et Saveur. Atypique, elle n'a pas suivi les cours de l'école hôtelière et n'a pas non plus travaillé dans les brigades les plus prestigieuses. Naturopathe de formation, elle a ouvert son restaurant naturellement. Son credo ? Proposer [...] Lire la suite...
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Nature et Saveur – Annecy

Posté le 12/08/2006
Naturopathe de formation, Laurence Salomon n’a pas suivi les cours de l’école hôtelière, elle n’a pas non plus travaillé dans les grandes brigades, elle a simplement toujours aimé cuisiner en partant d’un principe, faire bon, beau, sain et digeste. « Nous ce que l’on veut, c’est manger, croquer, se remplir la [...] Lire la suite...
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Contresens – Annecy

Posté le 12/08/2006
Restaurant ContresensSi Laurent Petit du Clos des Sens en est le propriétaire, Contresens n'est en aucun cas l'annexe bistrotière de la maison mère. Son envie était de créer autre chose, un concept novateur, une façon de manger déstructurée tout en étant ludique. Pour résumer, aller à contresens de ce qui se [...] Lire la suite...
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