Philippe Toinard
Chroniqueur gastronomique indépendant, Prix Amunategui - Curnonsky 2011, je collabore aux magazines A Nous Paris, Saisons, Cocooning Cuisine, Le Miam, Régal, www.cookissime.fr et www.vivolta.com. Auteur de livres de cuisine et de recettes, […]Philippe Toinard sur facebook
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2011, année des Meilleurs Ouvriers de France
Outre l'épreuve de Meilleur Ouvrier de France Classe « Cuisine - Gastronomie », sans doute la plus médiatisée, ce concours était ouvert en 2011 à d'autres métiers : fromagers, boulangers, sommeliers, charcutiers - traiteurs, pâtissiers - confiseurs, chocolatiers et une nouveauté, un titre de Meilleur Ouvrier de France pour les primeurs. Tour [...] Lire la suite...
Les Berlingots – Berck
Que serait Berck sans ses délicieux berlingots et sucettes ? Depuis 1970, Micheline Matifas, un petit bout de femme dynamique, régalait petits et grands avec ses sucettes et ses berlingots qu'elle préparait artisanalement deux fois par jour sur sa table de marbre sous le regard des gourmands qui ne perdaient pas une [...] Lire la suite...
Publié dans Berck, Confiseurs, Produits
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Bonjour Philippe, Bravo pour ton livre, la Bretagne comme on [...]
Dommage, on aurait bien aimé apprendre quelques secrets de ce [...]
Ah il est très difficile de reproduire les plats de [...]
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Dans un cadre agréable, peu bruyant, cuissons précises surtout des [...]