Archives de catégorie : Yvon Madec

Quand on parle huîtres, nous viennent à l'esprit celles de Cancale, de Marennes-Oléron, d'Arcachon, de Normandie ou de l'étang de Thau dans le Languedoc, mais rarement celles de Prat-ar-Coum dans le Finistère sont citées. Et pourtant, elles sont, selon les grands chefs de cuisine, les plus fines au monde. Les [...] Lire la suite...