Philippe Toinard
Chroniqueur gastronomique indépendant, Prix Amunategui - Curnonsky 2011, je collabore aux magazines A Nous Paris, Saisons, Cocooning Cuisine, Le Miam, Régal, www.cookissime.fr et www.vivolta.com. Auteur de livres de cuisine et de recettes, […]Philippe Toinard sur facebook
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Archives de catégorie : Thierry Marx
Thierry Marx – Le Mandarin Oriental
En moins d’un an, Paris a assisté à la naissance ou la renaissance de trois hôtels de luxe, Le Royal Monceau, le Shangri-La et le dernier en date, le Mandarin Oriental. Les plus grands noms de l’architecture, de la décoration intérieure et du design sont intervenus sur ces projets, de [...] Lire la suite...
Publié dans Chefs de Cuisine, Paris, Paris 1er, Portraits, Thierry Marx
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Palmarès du Guide Michelin 2012
Après plusieurs semaines de suspens, voici enfin le palmarès complet du Guide Michelin 2012 : LES LAURÉATS : Obtient trois étoiles : Le Restaurant Les Flocons de Sel d'Emmanuel Renault à Megève (74). 10 établissements obtiennent deux étoiles : Franck Putelat, restaurant Le Parc à Carcassonne (11), Serge Vieira du [...] Lire la suite...
Publié dans Cyril Lignac, Lectures, Mauro Colagreco, News, Philippe Mille, Thierry Marx
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Le Palmarès du Guide Michelin 2012…c’est lundi
Chaque année au mois de février, dans le Landerneau des fourneaux, tout le monde s'agite pour connaître avant l'heure tout ou partie du palmarès du Guide Michelin. Tout le monde y va de sa rumeur, de son pronostic, de son scoop, de son indiscrétion. Très tôt, Thibaut Danancher du Point.fr [...] Lire la suite...
Publié dans Lectures, Mauro Colagreco, News, Philippe Mille, Thierry Marx
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Remise des Prix
Après le magazine Le Chef qui a décerné le titre de "Chef de l'Année" à Jean-François Piège, après Gault Millau qui a élu Michel Portos du Saint-James à Bouliac "cuisinier de l'année 2012", c'est au tour du Guide Lebey des Restaurants 2012 de dévoiler son palmarès et des Gastronomades d'Angoulême [...] Lire la suite...
Bonjour Philippe, Bravo pour ton livre, la Bretagne comme on [...]
Dommage, on aurait bien aimé apprendre quelques secrets de ce [...]
Ah il est très difficile de reproduire les plats de [...]
Petite adresse intimiste derrière République ; j'y ai très bien [...]
Dans un cadre agréable, peu bruyant, cuissons précises surtout des [...]