Philippe Toinard
Chroniqueur gastronomique indépendant, Prix Amunategui - Curnonsky 2011, je collabore aux magazines A Nous Paris, Saisons, Cocooning Cuisine, Le Miam, Régal, www.cookissime.fr et www.vivolta.com. Auteur de livres de cuisine et de recettes, […]Philippe Toinard sur facebook
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Archives de catégorie : Romain Tischenko
Radio Casseroles – Janvier 2012
Vu, lu et entendu dans la presse, sur le web, au comptoir et ailleurs, tous les potins de la planète gastronomique. Pas de trophée, pas de remise de prix professionnel au cours des dernières semaines mais l'annonce d'une distinction pour le chef de cuisine, Eric Guérin de La Mare aux [...] Lire la suite...
Le Galopin
Les Top Chef boys sortent du bois. Après Brice et son comptoir au marché couvert Saint-Martin, Paul-Arthur dans son Métropolitain du Marais, c’est au tour de Romain Tischenko, lauréat Top Chef 2010, de dévoiler son savoir-faire. Son antre ? Un bistrot un peu déglingué avec moult fissures aux murs, du carrelage [...] Lire la suite...
Publié dans Paris, Paris 10e, Restaurants, Romain Tischenko
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Le Métropolitain
Abraham, Anaïs, Fanny, Adrien ou Ronan sont entrés dans nos foyers par la petite lucarne pour espérer décrocher le titre de Top Chef de M6. Pour une majorité d’entre eux, c’est le retour à l’anonymat, dans l’ombre d’hypothétiques projets qui ne verront pas le jour ou au cœur d’une brigade [...] Lire la suite...
Bonjour Philippe, Bravo pour ton livre, la Bretagne comme on [...]
Dommage, on aurait bien aimé apprendre quelques secrets de ce [...]
Ah il est très difficile de reproduire les plats de [...]
Petite adresse intimiste derrière République ; j'y ai très bien [...]
Dans un cadre agréable, peu bruyant, cuissons précises surtout des [...]