Philippe Toinard
Chroniqueur gastronomique indépendant, Prix Amunategui - Curnonsky 2011, je collabore aux magazines A Nous Paris, Saisons, Cocooning Cuisine, Le Miam, Régal, www.cookissime.fr et www.vivolta.com. Auteur de livres de cuisine et de recettes, […]Philippe Toinard sur facebook
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Depuis sa création en 1989, la Coupe du Monde de la Pâtisserie a été remportée à six reprises par la France sur un total de onze éditions. Preuve que l’hexagone reste un pays référent sur l’échiquier mondial des gourmandises et que la pâtisserie est devenue une discipline majeure de la [...] Lire la suite...
Pierre Hermé
L’un des pâtissiers les plus talentueux de sa génération est un infatigable curieux. Avec deux collections de douceurs par an, Pierre Hermé a su, grâce à ses créations, dépoussiérer la pâtisserie traditionnelle. Petit-fils de jardinier, fils de boulanger, Pierre Hermé débarque à Paris à l’âge de 14 ans avec sa [...] Lire la suite...
Publié dans Paris, Pierre Hermé, Portraits, Pâtissiers
2 commentaires
Bonjour Philippe, Bravo pour ton livre, la Bretagne comme on [...]
Dommage, on aurait bien aimé apprendre quelques secrets de ce [...]
Ah il est très difficile de reproduire les plats de [...]
Petite adresse intimiste derrière République ; j'y ai très bien [...]
Dans un cadre agréable, peu bruyant, cuissons précises surtout des [...]