Archives de catégorie : Julien Fouin

Remise des Prix

Posté le 16/11/2011
Livre Guide Lebey 2012Après le magazine Le Chef qui a décerné le titre de "Chef de l'Année" à Jean-François Piège, après Gault Millau qui a élu Michel Portos du Saint-James à Bouliac "cuisinier de l'année 2012", c'est au tour du Guide Lebey des Restaurants 2012 de dévoiler son palmarès et des Gastronomades d'Angoulême [...] Lire la suite...
Publié dans Arnaud Nicolas, Gilles Verot, Inaki Aizpitarte, Jean-François Piège, Julien Fouin, Michel Portos, News, Thierry Marx | Un commentaire

Livres : ma sélection printanière

Posté le 20/04/2011
Livres Avril 2011Au programme de cette sélection mensuelle, des légumes, un chef au féminin, un journaliste restaurateur désormais éditeur, un Anglais médiatique et des élus de la République qui auraient du s’abstenir. Le Guide Hachette des Légumes par Stéphan Lagorce. A l’instar du Larousse des Produits du Marché, ouvrage très utile dans [...] Lire la suite...
Publié dans Blandine Boyer, Jamie Oliver, Julien Fouin, Lectures, Reine Sammut | Laisser un commentaire

Jaja

Posté le 02/02/2011
Restaurant Jaja 2Julien Fouin, le co-créateur de Glou (3e) remet le couvert à quelques centaines de mètres de son premier point de chute. Cela aurait pu s’appeler Glou 2, Glou au carré ou Glou-Glou. Au final, ce sera Jaja. Facile à retenir mais surtout, une belle promesse, celle d’y boire quelques jolis [...] Lire la suite...
Publié dans Julien Fouin, Paris, Paris 4e, Restaurants | Laisser un commentaire

Beurk ! C’est bon

Posté le 02/10/2009
Livre BeurkNovembre est traditionnellement le mois des produits tripiers. L'occasion pour le journaliste, Julien Fouin, et la styliste culinaire Blandine Boyer d'éditer au Rouergue, un livre de recettes sur tous ces produits qui au premier abord, peuvent paraître repoussants. Comme le précise les auteurs, la cuisine c'est comme le rapport à [...] Lire la suite...
Publié dans Auteur, Blandine Boyer, Journaliste, Julien Fouin, Lectures, Styliste Culinaire | Laisser un commentaire

Glou

Posté le 14/11/2008
Restaurant Glou 3C’est l’histoire d’un mec, Julien Fouin, qui créa, il y a quelques années, un magazine de cuisine pas comme les autres, Régal. A chaque numéro, pour les lecteurs, c’était l’occasion de sortir des sentiers battus, de partir à la rencontre d’un chef décalé, de croiser le regard d’un maître de [...] Lire la suite...
Publié dans Julien Fouin, Paris, Paris 3e, Restaurants | Laisser un commentaire