Philippe Toinard
Chroniqueur gastronomique indépendant, Prix Amunategui - Curnonsky 2011, je collabore aux magazines A Nous Paris, Saisons, Cocooning Cuisine, Le Miam, Régal, www.cookissime.fr et www.vivolta.com. Auteur de livres de cuisine et de recettes, […]Philippe Toinard sur facebook
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Gérald Passédat – Trois étoiles
Entretien exclusif avec Gérald Passédat qui a récemment obtenu une troisième étoile dans le Guide Michelin 2008 pour son restaurant Le Petit Nice à Marseille. Chaque matin, Gérald Passédat pénètre dans son restaurant posé sur les rochers, par une petite porte dérobée dont il est le seul à posséder la [...] Lire la suite...
Publié dans Chefs de Cuisine, Gérald Passédat, Marseille, Portraits, Restaurants
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Le Petit Nice – Marseille…et aux alentours
Quel plaisir au beau milieu de ce début du mois d'août glacial de filer dans les Bouches du Rhône rendre visite à des amis et profiter de ces quelques jours sur place pour découvrir un maximum d'adresses aussi diverses que variées. Dès mon arrivée, direction la Calanque de Figuerolles sur [...] Lire la suite...
Publié dans Gérald Passédat, La Ciotat, Le Paradou, Marseille, Restaurants
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Bonjour Philippe, Bravo pour ton livre, la Bretagne comme on [...]
Dommage, on aurait bien aimé apprendre quelques secrets de ce [...]
Ah il est très difficile de reproduire les plats de [...]
Petite adresse intimiste derrière République ; j'y ai très bien [...]
Dans un cadre agréable, peu bruyant, cuissons précises surtout des [...]